隆拓牌机械微波工作原理:
■ 利用微波发生器产生的微波对物料进行选择性加热,激活物料中的水或其他能接受微波能的溶媒分子,使其发热,蒸发,从而达到物料干燥或灭菌的目的。
微波加热杀菌特点:
■ 加热速度快,物料干燥时间短,且均匀性好;
■ 节能高效,无额外的热量损失,故热效率极高;
■ 易于控制,操作灵活方便,微波功率和传输速度均可调,是一种安全可靠的高新技术产品;
■ 无粉尘污染,易清洗,符合"GMP"要求;
济南隆泰公司自2004年创办以来,一直以质量为先、科技的精神为客户量身定制合理的微波烘焙设备。1、微波坚果烘烤设备焙炒花生效果膨化率高达98%,且表面产生有似龟裂纹图案。营养成份(维生素、氨基酸、蛋白质等)损失少、香味浓厚,口感香脆。而坚果用不同工艺焙炒的比较 加工设备 外观 口感铁锅 有焦痕、膨化率差大 部分酥脆,无膨化,原色保持好,含硬,再酥脆,味浓厚远红外烤箱 膨化好,存在焦痕现象 酥脆,香味浓厚微波设备 膨化率高、无焦痕、原色好 酥脆,香味浓厚,坚果酥脆爽口,香味浓厚,坚果膨化率也高。质量明显高于其它方法,但在外观色泽上,微波加工的坚果更能保持原色,更起到一个杀菌的作用,.其高等级的外观品质提高了产品档次,增强了市场竞争力。