常规热力杀菌是通过热传导，对流或辐射方式将热量从物料表面传至内部，要达到杀菌温度，往往需要较长的时间。微波杀菌是微波能与物料中细菌等微生物直接作用，热效应与非热效应共同作用，达到快速升温目的，处理时间大大缩短。各种物料的杀菌时间一般在3到5分钟，杀菌温度在70至90度。其特点：时间短，速度快。杀菌均匀彻底，低温杀菌，物料不变性，保持营养成分和原来风味，节能环保，设备操作简单，可控性好，工艺先进。
（ ）功能及特点：
微波大米烘烤设备（糯米烘烤机）(具备自动控温系统，自动控制微波密度系统、传输带自动纠偏系统、传输变频调速系统。微波磁控管采用日本松下品牌，变压器可选择、风冷式和自冷式，可确保设备24小时连续工作。 糯米烘烤设备（大米烘烤机）设备流水作业，操作简单、产量高、环保、加热速度快出料系统装冷风快速散热系统、加热均匀、可控性好。可24小时连续工作，微波泄漏量达到国家标准。
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